塩豆腐とルッコラのカプレーゼ風サラダ

豆腐とルッコラのカプレーゼ風サラダ

ルッコラと塩豆腐が合うヘルシーなカプレーゼ風サラダです。

特殊な調理が不要で本当に簡単なレシピですが、低カロリーかつ美味しいヒトサラです。

豆腐とルッコラのカプレーゼ風サラダ

【材料】

調味料

  • 適量
  • 粉チーズ適量
  • オリーブオイル適量

※シェフズチョイス ヒマラヤピンク岩塩


【料理手順】

1.豆腐の水抜き

絹豆腐500wレンジで2分加熱し一度出てきた水を捨てたら、塩を振りキッチンペーパーに包んで上から重りをのせて、冷蔵庫に半日から1日入れて水抜きをする。
(この工程で豆腐がチーズの様になります)

2.野菜と共に盛り付ける

塩豆腐を手でちぎり、、トマトと一緒に盛り付けるます。
上手く塩豆腐が出来ているとモッツァレラの様にちぎれます。

3. 調味料をかける

その上からお好みで岩塩、、粉チーズをふり完成です。


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レシピの名前
チーズ不要!塩豆腐とルッコラのカプレーゼ風サラダ
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