STAUBの野菜たっぷりのポトフ、ケイジャンソース味のチキンを添えて

野菜たっぷりのポトフ、ケイジャンソース味のチキンを添えて

野菜をたっぷり入れたコンソメ味のポトフは野菜をざっくり切って順番に入れるだけで簡単で美味しいので、寒い時期になると食べたくなります。
アクセントに別途焼いたスパイシーなしっかり目の味付チキンを乗せれば出来上がり。 ボリューム的にも大満足です。

野菜たっぷりのポトフ、ケイジャンソース味のチキンを添えて

野菜中心に沢山入れるほど、美味しいです!


お肉は後から入れるのがポイント

  1. STAUBに切ったキャベツ、たまねぎ、じゃがいもを入れて、具材がつかる程度にお水をいれ、コンソメの素を入れて煮ていきます
  2. 蓋をして20分程たち、野菜に火が通ったらトマトを入れて再度蓋をして10分煮ます
  3. 塩で味を調整します
  4. 鶏もも肉にケイジャンスパイスを刷り込み、オーブンで両面をカリカリに焼きます。(約10分ずつ)
  5. 焼きあがった鶏肉と焼いて出てきた油分も一緒にSTAUBに入れ、完成です。

別で焼いた香ばしい鶏肉が味のアクセントになり、若干単調な野菜スープに濃厚さをプラスします。

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STAUBの野菜たっぷりのポトフ、ケイジャンソース味のチキンを添えて
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