スパイスから作る自家製インド風ほうれん草チキンカレー&自家製ナン

スパイスから作る自家製インド風ほうれん草チキンカレー&自家製ナン

野菜ペーストの食感で食べ応えもバッチリな濃厚インドカレーを、スパイスとほうれん草味で再現しました。

手作りナンもカリッとモチモチで、買うよりも作る方が安くて美味しいのでお勧めです。

他にもサイト内でスパイスを使ったカレーレシピを紹介しています、是非見てみてください🇮🇳

スパイスから作る自家製インド風ほうれん草チキンカレー&自家製ナン

その他のカレーレシピはこちら


【カレー材料(3〜4人前)】

スパイスは売っていないスーパーもありますが、ネットでも購入できます。

【ナン材料(3〜4人前)】

  • 180g
  • 薄力粉 90g
  • 180g
  • ドライイースト 3g
  • 塩 適量

【料理手順】

1.材料を下ごしらえ

タマネギ、カシューナッツ、トマト、ほうれん草をそれぞれレンジで温めて火を通してからフードプロッセッサーでペースト状にします。

2.お鍋で順番に炒める

お鍋で、オリーブオイル、ニンニク、ショウガを炒めて香りを出してから、ガラムマサラ、コリアンダー、クミン、ターメリックを投入してペースト状にし、さらに炒めてカレーの基礎になる香りを立たせます。

スパイスはGABANが種類も豊富でお勧めですが、在庫の問題でS&Bさんのスパイスも使用。

最後に①のペースト(ほうれん草以外)を混ぜて煮立てます。

3.お肉を追加し、味を調整

ぶつ切りした鳥もも肉を加え、火が通ったらら①のほうれん草、鶏ガラ顆粒と塩で味を整え、チリペッパーで辛みを加え完成です。


○ナンは強力粉、薄力粉、水、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜて一次発酵させて倍くらいに膨張したら、形を整え油をひかないフライパンで焦げ目がつくまで焼けば完成!

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スパイスから作る自家製インド風ほうれん草チキンカレー&自家製ナン

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レシピの名前
スパイスから作る自家製インド風ほうれん草チキンカレー&自家製ナン
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Bistrosh

自宅で家族とお酒を愉しめるヒトサラ料理を開発中。美味しかったレシピを掲載しています。

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