パルミジャーノ・レッジャーノ入りのチーズスクランブルエッグサラダ

パルミジャーノレッジャーノ入りのスクランブルエッグサラダ

肉のハナマサでパルミジャーノ・レッジャーノの業務用ブロックを購入したのですが、使い切れずに活用レシピを考えました😂

卵と豆乳を混ぜ合わせて、パルミジャーノのブロックを混ぜたスクランブルエッグを、ガーリックオイルでグリルしたカリフラワーを添えたサラダに回しかけたサラダです✨

パルミジャーノレッジャーノ入りのスクランブルエッグサラダ

材料(2-3人分)

  • カリフラワー 1/2個
  •  1/2個
  • 5個
  • サニーレタスの葉 5枚
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 50g
  •  50ml
  • 卵 2個
  • にんにく適量
  • 適量

作り方

カリフラワーを炒めます

カリフラワーをさっと茹で、フライパンでにんにく、岩塩で炒めておきます。

サラダの具材をカットして盛り付けます

サニーレタス、、ミニトマトをカットして、サラダの器に盛り付けておきます。

クランブルエッグを作ってサラダに回しかけます

卵、、塩をボウルでよくかき混ぜておきます。

フライパンに油を多めにいれて、卵を箸でかき混ぜながら弱火で火を通していきます。

卵が固まりすぎず、少しチーズが溶ける程度になったら、サラダの上からスクランブルエッグを回しかけて完成です。

パルミジャーノレッジャーノ入りのスクランブルエッグサラダ
レシピ評価
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レシピの名前
パルミジャーノ・レッジャーノ入りのチーズスクランブルエッグサラダ
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