アンチョビとカボチャのホットサラダ

アンチョビポテトのカボチャ版です。

甘味のあるカボチャとも好相性。

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【材料】

• カボチャ 200g
• アンチョビ 2枚
• レタス の葉
• オリーブオイル 大さじ1
• アンチョビのオイル 大さじ1

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【料理手順】

1.カボチャをレンチンする

カボチャを適当なサイズに切り、レンジで柔らかくなるまで温めます。（目安は500wで３分）

2.カボチャを炒める

フライパンにオリービオイルとアンチョビの油を入れてカボチャを炒めます。

全体に香ばしい焼き色が付いたら最後に細かく切ったアンチョビを加えます。

3.レタスの上に載せて完成

お皿にレタスをひき、上からカボチャを乗せて完成です。

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