牛スネ肉ラグーソースのファルファッレ

牛スネ肉ラグーソースのファルファッレ

と赤ワインとスネ肉の味がファルファッレに絡みとても美味です。
ラグーはフランスの煮込み料理の事で、を煮込んだソースという意味になります。スネ肉なので少し煮込んでもホロホロ感があり美味しいです。

材料(2人前)


料理手順

1.ラグーソースを作る
牛スネ肉に塩胡椒し、ニンニク、セロリ、パプリカ、トマトと共にオリーブオイルで炒める

2.ラグーソースを仕上げ、を茹でる
途中で少量赤ワインを加え煮たて、平行しファルファッレを茹でる。

3.さっと和えて完成
パスタとソースを和え、イタリアンパセリ、をふり完成


レシピ評価
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レシピの名前
絶品パスタ!牛スネ肉ラグーソースのファルファッレ
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