カットトマトにオリーブオイルと塩を混ぜ込んだで”トマトの塩漬け”はとっても便利な万能調味料です。
トマト1個、オイルと塩は少し多めに
トマトの甘味に負けない程度に塩を入れるのがコツです。色々な料理のトッピングで用いるので、少し塩辛いくらいがアクセントとしてもちょうどよいです。
【材料（２人分）】
- トマト 1個
- オリーブオイル 大さじ4
- 塩 大さじ1
- パスタ 200g
トマトの塩漬けは先に作って冷蔵庫で寝かす
【料理手順】
1.トマトの塩漬けを作る
トマトをみじん切りにして器に入れ、オリーブオイルと塩を混ぜる。
冷蔵庫に入れておきます。（半日くらい）
2.パスタを茹でます
パスタを適量ゆで、1の汁のみをソースとし和えます。
3.トマトとチーズを載せる
お皿に盛り付け、トマトをのせる
最後にホワイトゴーダチーズを上から削ってブロッコリーで飾り、材料が少なくとも簡単で満足感の高い一品に仕上がります。
レシピ評価
レシピの名前
トマト塩漬けのパスタ
シェフ
bistrosh
公開日
準備時間
調理時間
合計時間
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