トマト塩漬けのパスタ

カットトマトにオリーブオイルと塩を混ぜ込んだで”トマトの塩漬け”はとっても便利な万能調味料です。

パンにつけたりパスタにも相性バッチリです。

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トマト1個、オイルと塩は少し多めに

トマトの甘味に負けない程度に塩を入れるのがコツです。色々な料理のトッピングで用いるので、少し塩辛いくらいがアクセントとしてもちょうどよいです。

【材料（２人分）】

• トマト　1個
• オリーブオイル　大さじ4
• 塩　大さじ1
• パスタ　200g

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トマトの塩漬けは先に作って冷蔵庫で寝かす

【料理手順】

1.トマトの塩漬けを作る
トマトをみじん切りにして器に入れ、オリーブオイルと塩を混ぜる。
冷蔵庫に入れておきます。（半日くらい）

2.パスタを茹でます
パスタを適量ゆで、1の汁のみをソースとし和えます。

3.トマトとチーズを載せる
お皿に盛り付け、トマトをのせる

最後にホワイトゴーダチーズを上から削ってブロッコリーで飾り、材料が少なくとも簡単で満足感の高い一品に仕上がります。

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