STAUBで簡単！牛スネ肉の赤ワインとトマトジュース煮込み

牛スネ肉とお野菜を赤ワインとトマトジュースでトロ火でじっくり2時間ほど煮込みました。

staubのココットで煮込むと、水分が逃げず蒸気対流でお肉も柔らかくて美味しく仕上がります。
ホロホロなのでフォークやスプーンで崩せる煮込み料理のレシピです。

材料（３人分）

手順	画像
1.オリーブオイルでにんにくを炒め、ローズマリーと適量の塩をお肉に揉み込み、を炒めます。
2.お肉に焼き色がついたら、みじん切りにした玉ねぎを加えてさらに炒めます。
3.赤ワイン、トマトジュース、塩、シナモンを加え、STAUBの蓋をしてとろ火にし、１時間30分じっくり煮込みます
4.ファルファッレを加えて、蓋をしてさらにとろ火で15分煮込みます。
５.最後にイタリアンパセリを適量のせて完成です。