夏に食べたくなる、焼き鳥。
味付けの異なる３種の味付けで鶏もも肉を焼き上げ、たっぷりのパクチーとレモンを添えてエスニック風に仕上げたレシピです。
ピリ辛のサンバルを使ってビールが進む一皿に仕上げました。
こちらはネット通販や輸入食材系スーパーで手に入れる事ができます。
ピリ辛エビ塩はカルディで販売しているイメージですが、先日ダイソーで見かけて購入。
調べるとアイ・フィット工業株式会社さんのナレッジという調味料塩シリーズでカルディオリジナルという訳ではなさそうです。トムヤム塩は知ってましたが、すごくたくさんの種類がある様で気になります。
焼き鳥の材料（3-4人分）
- 鳥もも肉 ３枚（500g程度）
- パクチー 1株
- サンバル（調味料） 大さじ2
- ピリ辛エビ塩（調味料） 大さじ１
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1
- レモン 1枚
作り方
| 手順 | 画像 |
|---|---|
| 鳥もも肉を一口大に切り分け、 ・サンバル ・海老塩 ・塩と砂糖 と混ぜ合わせて冷蔵庫で一晩寝かせておきます。 |  |
| フライパンにサラダ油をしいて、１種類ずつ順番に焼いていきます。 フライパンを毎回洗うのが大変なので、塩と砂糖、海老塩、サンバルの順で焼いていきます。 お皿に盛り付けて、パクチーとレモンを添えたら完成です。 |  |
夏っぽい、やきとり #料理 #レシピ
— bistrosh (@bistrosh1) July 27, 2021
簡単屋台風！3種の焼き鳥エスニック風https://t.co/x3pRayJW5p pic.twitter.com/rXTTJwm5Pu
レシピ評価
レシピの名前
簡単屋台風！3種の焼き鳥エスニック風
シェフ
bistrosh
公開日
調理時間
合計時間
レシピの評価
Based on 2 Review(s)
