簡単屋台風!3種の焼き鳥エスニック風

3種の焼き鳥エスニック風

夏に食べたくなる、焼き鳥。

味付けの異なる3種の味付けで鶏もも肉を焼き上げ、たっぷりのパクチーとレモンを添えてエスニック風に仕上げたレシピです。

・サンバル漬け・ピリ辛エビ塩漬け・塩糖漬け

ピリ辛のサンバルを使ってビールが進む一皿に仕上げました。

こちらはネット通販や輸入食材系スーパーで手に入れる事ができます。

ピリ辛エビ塩はカルディで販売しているイメージですが、先日ダイソーで見かけて購入。

調べるとアイ・フィット工業株式会社さんのナレッジという調味料塩シリーズでカルディオリジナルという訳ではなさそうです。トムヤム塩は知ってましたが、すごくたくさんの種類がある様で気になります。

3種の焼き鳥エスニック風

焼き鳥の材料(3-4人分)

作り方

手順画像
鳥もも肉を一口大に切り分け、
・サンバル
・海老塩
・塩と砂糖
と混ぜ合わせて冷蔵庫で一晩寝かせておきます。
3種の焼き鳥エスニック風
フライパンにサラダ油をしいて、1種類ずつ順番に焼いていきます。
フライパンを毎回洗うのが大変なので、塩と砂糖、海老塩、サンバルの順で焼いていきます。
お皿に盛り付けて、パクチーとレモンを添えたら完成です。
3種の焼き鳥エスニック風
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簡単屋台風!3種の焼き鳥エスニック風
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