鶏ムネ肉グリルとパクチーのインド風カレー

鶏ムネ肉グリルとパクチーのインド風カレー

グリルした鶏ムネ肉の黒胡椒の香ばしさと、パクチーの爽やかなカレーがよく合うヒトサラです。

その他にもカレー作ってます😃レシピはこちら

鶏ムネ肉グリルとパクチーのインド風カレー

【材料】


【料理手順】

1.野菜をペースト状にする

玉ねぎ、かぼちゃ、トマトを細かく刻みレンジで柔らかくなるまで温めてから水分も合わせてフードプロセッサーに入れ、ペースト状にします。

トマトは皮を省いておきます。

2.インド風カレーを作る

フライパンでオリーブオイルをひき、ニンニク、しょうが、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダーを加え炒めます。

スパイスがまとまってペースト状になったら①を加えよく混ぜます。

沸騰するとカレーがはね安いので注意

まとまってきたら、塩、チリパウダーで味を整えます。

3.鶏肉をグリルします。

砂糖と塩で揉み込んだ鶏ムネ肉をオーブンで190°オーブンで15分グリルし、食べやすい大きさにカットします。

カレーと共に盛り付け、上から黒胡椒とパクチーを散らして完成です。

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鶏ムネ肉グリルとパクチーのインド風カレー
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Bistrosh

自宅で家族とお酒を愉しめるヒトサラ料理を開発中。美味しかったレシピを掲載しています。

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