鶏ムネ肉の豆乳胡麻坦々和え

豆板醤を合わせ、ゴマと豆乳で濃厚かつピリ辛に仕上げた鶏むね肉です。

辛味が食欲をそそるレシピです。

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【材料】

• 鶏むね肉 1切
• 青梗菜 1房
• ニラ 1束
• 豆板醤 小さじ1
• すりゴマ 適量
• 砂糖 小さじ1/3
• 塩 小さじ1/3
• 鷹の爪 適量

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【料理手順】

1.鶏むね肉とその他材料を炒める

底が深めなフライパンにガーリックオイルをひき、鶏ムネ肉を中火でゆっくり炒めます。その後、青梗菜、ニラを加え、しんなりするまで炒めます。

※鶏肉は常温に戻しておきます

2.味付け

フライパンに、すりゴマ、豆板醤、塩、砂糖、を加え更に炒めます。

※辛いのが大丈夫な場合は鷹の爪をお好みで追加します

3.豆乳を加えて完成

最後に豆乳を加え、沸騰しすぎない様に弱火で火を入れて完成です。