アラビアータのパスタが好き、鶏むね肉も好き、という方にお勧め。
鶏むね肉を使ったヘルシーなピリ辛料理です。
アラビアータは唐辛子を利かせたトマトソースのことで、パスタ以外にも色々な料理に使えます。
辛いもの好きな方は色々試してみてください。
【材料】
【料理手順】
1.フライパンで具材を炒める
フライパンにガーリックオイルをひき、鶏ムネ肉、茄子の順に炒めていきます。
ガーリックオイルは家庭にビンがあれば、オリーブオイルとニンニクを入れて自家製にするのがお勧めです。
ニンニクの状態を好みで調整できます。
今回使っているのはゴロっとして食感が残るタイプです。
2.トマトの水分を見ながら辛さを調整
カットトマトと塩胡椒を加えたら、蓋をして弱火で鶏肉を蒸し焼きにしていきます。
トマトの水分が飛びすぎない様に煮詰めていきます。
最後に鷹の爪を加え辛さを調整します。
3.お皿に盛り付けて完成
料理をお皿に盛り付け、茹でておいたオクラを飾り完成です。
（オクラはラップで包んでレンジ加熱でも大丈夫です）
レシピ評価
レシピの名前
絶品辛旨！鶏ムネ肉と夏野菜のアラビアータソース
シェフ
bistrosh
公開日
調理時間
合計時間
レシピの評価
Based on 1 Review(s)
