鶏もも肉の西京焼きと紫色玉ねぎのグリル

鶏もも肉を白味噌に漬け込んで焼く西京焼きのレシピです。

白味噌の効果でお肉も柔らかくなりとっても美味です。

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【材料】

• 鶏もも肉 1枚
• 紫たまねぎ 1個
• カイワレ 適量
• 白味噌 大さじ１
• ごま油 小さじ1
• 塩 小さじ1/3
• 酒小さじ1/2

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【料理手順】

1.お肉に下味をつける

ビニール袋に鶏もも肉に塩、酒、白味噌入れて揉み込み、半日冷蔵庫で寝かします。

2.お肉を焼いていく

フライパンにごま油をいれ、皮の面からこんがり焼きます。

その後、ひっくり返して、火を弱め蓋をして蒸し焼きにします。

3.野菜をグリルし、お皿に盛り付けて完成

紫たまねぎに塩と胡麻油をふり180°のオーブンで10分グリルします。

お肉、紫たまねぎ、カイワレをお皿に盛り付けたら完成です。