豚肉を使ったボリューム満点のハンバーグです。
餃子の中身の様な味付けにし、ビールに合うヒトサラです。
【材料】
【料理手順】
1.ハンバーグのタネをこねる
豚肉ミンチ、ニラ、にんじん、ニンニク、豆板醤、塩、酒をボウルに入れ、よく捏ねながら混ぜ合わせます。
手が汚れるのが面倒な場合は、ボウルではなく100均で打っているポリ袋などに材料を入れてから混ぜると便利です。
2.成形してからフライパンで焼き上げる
ボウルで混ぜた場合は手のひらで、ポリ袋の場合はそのまま俵状のハンバーグに成形します。
豚肉なので油を引かずにフライパンにそのまま入れます。
強火で両面をこんがり焼くとかなり油がでてきますが、そのまま蓋をして弱火にして、3分程焼き中までしっかり火を通します。
ハンバーグをフライパンから出し、その油を活用して青梗菜、トマト、玉子炒めます。（豚の油が苦手な方はごま油を引き直すのがお勧めです）
3.盛り付けて完成
ハンバーグをお皿に盛り付け、玉子や野菜を添えて完成です。
レシピ評価
レシピの名前
ボリューム満点！餃子風中華ハンバーグ
シェフ
bistrosh
公開日
調理時間
合計時間
レシピの評価
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