豚バラ肉のスパイシーBBQグリル

【材料（２人分）】

• 豚バラ肉 300g
• クミン、塩、ガラムマサラ　各小さじ1/2
• ニンニク ひとかけ
• 酒　小さじ1
• 付け合わせ
  • じゃがいも 2個
  • エリンギ １ブロック
  • ローズマリー、塩 ひとつまみ

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塊肉を使った、スパイシーでボリューム満点なグリル料理です。

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【料理手順】

1.豚肉にスパイスで下味をつける
豚バラ肉ブロックに好みのスパイス(今回はクミン、塩、ガラムマサラ、ニンニク、酒)をすり込んでおきます。

その後、冷蔵庫で1時間ほど置いておきます。

2.グリルする
家庭用コンロのグリル機で焦げないよう面を変えながら20〜25分ほどグリルし、そのまま熱が取れるまで待知ます。

爪楊枝をさして透明な肉汁が出ればOKです。

3.付け合わせを調理する
フライパンでジャガイモとしめじを炒め、好みでローズマリーと塩で味付けします。
グリルしたお肉をカットし、お皿に添えて完成です。

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