普段のローストビーフの切り方を縦に工夫してみました。
肉の赤い部分の食感が柔らかくユッケの様で美味。
オムレツの丸い形は、セルクルをフライパンにのせてその中で調理しました。
見た目が美しく、妻にも喜んで食べてもらえました。
【材料（２人分）】
【料理手順】
1.ローストビーフを作る
ハチミツ、塩、ニンニクに1時間ほど漬けた牛モモブロック肉の各面を強火フライパンで１面３分、他面を1-2分ほど炙り、アルミホイルで包んで1時間ほど寝かさせてローストビーフを作る
2.オムレツを焼く
ズッキーニ、ミニトマト、卵を混ぜて丸型セルクルに入れフライパンでオムレツを作る
セルクルでオムレツ
3.盛り付け
ローストビーフを切り分け、オムレツの周りに並べてバルサミコ醤油をかけ、イタリアンパセリをのせて完成
お皿はstudioMさんの食器を使用しました。
レシピ評価
レシピの名前
縦切りローストビーフ、トマトとズッキーニのオムレツ添え
シェフ
Bistrosh
公開日
準備時間
調理時間
合計時間
レシピの評価
Based on 1 Review(s)
