玄米カオマンガイのプレートディッシュ

玄米にもしっかり味が浸透し、アジアンなテイストが美味なヒトサラです。

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【材料（２人分）】

• 玄米　1合
• 水 250cc
• 鶏もも肉 200g
• 青 ネギ 1本
• パクチー 適量
• 卵 2個
• ニンニク、生姜　ひとかけ
• ナンプラー 小さじ2
• 鶏ガラ顆粒 小さじ1
• 塩 ひとつまみ

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【料理手順】

1.玄米の下準備

玄米にニンニク、ショウガ、ナンプラー、鶏がら顆粒、青ネギを加え、3時間ほど浸水させる

2.米炊き

塩、お酒で揉み込んだ鶏もも肉を①に入れて炊く

3.盛り付け

玄米と鶏肉をお皿に盛り付けます。
お好みで、青ネギを細かく刻み、醤油、ナンプラー、砂糖、酢、一味を混ぜたタレを鶏肉にかけます。
付け合わせに半熟卵や焼きネギを添えて、最後にパクチーを散らし完成です。

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