手羽元バターチキンカレー&春菊のダルカレー

バターチキンカレー&春菊のダルカレー

手羽元のお肉を使って定番のバターチキンカレーを作ってみました〜!

もう一つのカレーも春菊とダルがよく合います✨

ビールや焼酎ソーダ割とピッタリなカレーレシピです🍺🌶

バターチキンカレー&春菊のダルカレー

材料(2人分)

春菊のダルカレー

  • 乾燥ムングダル 100g
  • 春菊 3本
  • マスタードシード 小さじ1
  •  1本
  •  小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  •  600ml

手羽元バターチキンカレー

  • 手羽元 5本
  •  1個
  •  大さじ1
  •  小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • ターメリック 小さじ1
  • 乾燥パクチー 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろしショウガ 小さじ1
  • 塩 小さじ1

ちなみに、ガラムは辛い、マサラはスパイスの混ぜ合わせの意味なので、から〜いスパイスという事ですね。

作り方(2人分)

春菊のダルカレー

バターチキンカレー&春菊のダルカレー

まずは乾燥ダル100gを沸騰させたお湯600gで弱火で10分煮込みます。

アクを取りながら、塩小さじ1、クミン小さじ1を加えて弱火で10分煮込みます。

マスタードシード小さじ1と乾燥唐辛子1本を加えて弱火で10分煮込みます。

最後にカットした春菊を入れて、しんなりとしたら完成です。

味のしゅんだ春菊と豆がよく合います🤗

手羽元バターチキンカレー

バターチキンカレー&春菊のダルカレー

好みのスパイス(クミン、ガラムマサラ、ターメリック、、ニンニク、ショウガ)をお鍋に入れてオリーブオイルで炒めます。

そこに手羽元を加えて炒めさらに炒めます。

お肉に火が通ってきたら、レンジで温めてホール状にしたトマト1個を加えて、弱火で15分煮込みます。

最後に香り付けでバターを投入して完成です。

バターの香りと鶏のお出汁が美味しいカレーでした😃

是非作ってみてください〜!

自家製スパイスカレーは美味しいのでオススメ!

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レシピの名前
手羽元バターチキンカレー&春菊のダルカレー
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