手羽元、茄子、ピーマン、ベーコン、ハバネロをガーリックオイルで炒めて、トマトジュースで煮込んだスペイン風の料理です。
チリンドロンを手軽な食材で作ってみました。

材料
料理手順
手順 | 画像 |
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茄子、ピーマン、マッシュルームをざく切りにします。 | ![]() |
ガーリックオイルで手羽元を炒めます。(軽く分量外の塩胡椒をします) | ![]() |
茄子、ピーマン、マッシュルーム,ベーコンを加えて軽く炒め、トマトジュースと塩を加えたら鍋の蓋をして20分煮込みます。 | ![]() |
ファルファッレと黒オリーブを加えて、さらに10分煮込み完成です。イタリアンパセリを添えて彩りに。 | ![]() |
美味しく作るポイント
ファルファッレ(パスタ)をそのまま茹でる事で、トマトソースのとろみが増します。
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レシピの名前
手羽元のトマト煮込みチリンドロン風
シェフ
bistrosh
公開日
調理時間
合計時間
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