タイ風すき焼き（タイスキ）〆にセンレック

市販のタイ風すき焼きのタレで、タイ風すき焼きを作ってみました。

具は、牛肉メインに葉物や豆腐やパプリカ、トマトなど、色々アレンジしました。

タレがスイートチリソースに近く、濃いお味で美味しく頂けました。

センレックとは米100%で作られてた麺で、フォーとよく似ています。

フォーは「ベトナム」のライスヌードルで、米粉＋タピオカ澱粉でできています。

センレックは「タイ」のライスヌードルで、米粉だけでできています。

タイスキにふさわしいですね。

材料（２人分）

作り方	画像
青梗菜を鍋に敷き詰めます。
上から、焼き豆腐、パプリカ、えのき、水、岩塩、すりおろしにんにく、しょうがを加えて、蓋をして10分ほど煮込みます。
野菜がしんなりしてきたら、牛肉とミニトマトを加えて、蓋をして弱火で10分煮込みます。
タイ風すき焼きのタレをつけていただきます。味が濃いめなのでスープで薄めながら食べます。具がなくなったらセンレック（タイのビーフン）を加えて煮込み、絞め料理も美味しいです。 ※写真は業務用スーパーで販売していたタイ風すき焼きのタレです。