カレー風味のグラタンペンネ＆プディング

材料

• 鶏モモ肉 300g
• にんじん 1本
• 椎茸 3本
• ニンニク 1かけ
• クミン 小さじ1
• ターメリック 小さじ1
• ペンネ 100g
• 卵 1個
• 豆乳 100ml
• ピザ用チーズ お好み・適量
• 塩胡椒 適量

謎にワードをちりばめた料理名になってしまいました。

鶏肉をメインに、ペンネ、プディングソース、チーズを加えてオーブンで焼いた、カレー味のプディングです。

所謂カレー粉に頼らずにクミン、ターメリックを加えてカレー風味の食べ応えあり料理です。

カレーの余談

カレー粉と言えば、イギリスのC&B社カレー粉が有名です。（日本産のカレー粉にすり替えられても誰も気づかず、日本のカレー粉レベルを世界的に高めた事件でも有名です）

やはり日本の良き物をコピーする能力は世界一ですね。

という訳で、作り方のコーナーへ。

作り方・レシピ

手順	画像
鶏モモ肉、にんじん、椎茸をニンニクで炒めて、火が通ってきたらクミン、ターメリックで味付けします。
茹でたペンネを加えて混ぜ合わせ、全体をなじませます。
耐熱皿に具を敷き詰め、豆乳と卵を混ぜたソースを加えます。上からピザ用チーズをかけます。
180℃に予熱したオーブンで30分加熱し完成です。ソースが固まっていない場合はそのまま10分追加で加熱します。

食べ応えもバッチリ！

ご馳走さまでした。