豚ロースを使った濃厚なローストポークです。
下味を付けてオーブンで焼くだけなのでとても簡単です。
セロリは葉っぱの部分をオリーブオイル、塩、チーズで敢えてお肉に絶妙にあうサッパリ味のソースにできます。
バルミューダのthe rangeのオーブン機能を使って焼いてみます。

材料
オーブンで焼くだけなので失敗しにくい
料理手順 | 画像 |
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1. 豚ロース肉のブロックを袋に入れオリーブオイル、塩、と混ぜて冷蔵庫で寝かせます。これにより、豚肉にオリーブオイルの香りが浸透し、パサパサにならずに焼きあがります。 焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻します。 | ![]() |
2. 焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻します。焼き調理中に肉汁がこぼれない様に、アルミホイルで簡易的な器を作り、その上にお肉をおきます。 | ![]() |
3. その後BALMUDAのオーブンを200°に予熱して15分グリルします。 | ![]() |
4. セロリの葉をみじん切りにしてオリーブオイル、塩、パルメザンチーズと混ぜます。 | ![]() |
5. カットしたお肉とソースを盛り付けて完成です。 | ![]() |
BALMUDAのRangeのオーブン機能もシンプルながら中々使えそうです。
ボタンや機能が削ぎ落とされてる分、料理する側で工夫ができて楽しいですね。
見た目のデザインも含めて愛着が湧きますね。
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レシピの名前
オーブンだけで簡単に作るローストポーク、セロリ葉のソース
シェフ
bistrosh
公開日
調理時間
合計時間
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