鯛のお刺身と紫たまねぎを使った、血がサラサラになりそうなカルパッチョ風サラダです。

【材料(2人前)】
【料理手順】
1.紫たまねぎを水にさらして辛みをとる
紫たまねぎをスライスして水に10〜20分さらして辛みを抜いておきます。
2.鯛のお刺身を材料とあえる
鯛のお刺身を1cm〜1.5cm程にスライスします。
そこに、紫たまねぎ、マヨネーズ、塩、パセリの葉、パクチーの茎(みじん切り)を加えてあえます。
パクチーは葉を最後に使いますが、茎の部分もここで利用します。
3.盛り付け
お皿に盛り付け、パクチーの葉の部分を散らして完成です。

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レシピの名前
鯛と紫たまねぎとパクチーのサラダ
シェフ
bistrosh
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