岩塩とマッサでいただくタラのさっくりフリット

タラのフリット

カリッとした衣と、ホクホクのタラが非常に美味です。

シンプルな岩塩とマッサ の塩味がマッチします。
はパプリカをペースト状にして塩漬けしてあるポルトガルの調味料です。(爽やかな塩味で特徴です)

タラのフリット

マッサ を活用したレシピをいくつか紹介しています!


【材料】

  • 生タラ 2切
  • ローズマリー 適量
  • 塩胡椒 適量
  •  適量
  • マッサ  適量(カルディで売っている物を使います)


【料理手順】

1.下味をつける
タラに塩胡椒をしローズマリーを添えて下味をつける

2.衣をつけて揚げる
、薄力粉、、塩を混ぜて衣を作り、180-200度程の油で3分揚げる
(揚げ用の鍋が無い場合は、卵焼き用など小さめの鍋で、片面を1-2分ずつ裏返しながら揚げると省エネです)

3.盛り付ける
お皿に盛り付け、、マッサを添えて完成

盛り付けは大皿の中央にコンパクトに。


レシピ評価
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レシピの名前
岩塩とマッサで戴くタラのさっくりフリット
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