岩塩とマッサでいただくタラのさっくりフリット

カリッとした衣と、ホクホクのタラが非常に美味です。

シンプルな岩塩とマッサ の塩味がマッチします。
※マッサ はパプリカをペースト状にして塩漬けしてあるポルトガルの調味料です。（爽やかな塩味で特徴です）

マッサ を活用したレシピをいくつか紹介しています！

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【材料】

• 生タラ　2切
• ローズマリー 適量
• 塩胡椒　適量
• 衣
  • 薄力粉　大さじ４
  • 片栗粉　大さじ２
  • 卵　1個
  • 水　大さじ２
• 岩塩　適量
• マッサ 　適量（カルディで売っている物を使います）

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【料理手順】

１.下味をつける
タラに塩胡椒をしローズマリーを添えて下味をつける

2.衣をつけて揚げる
卵、薄力粉、片栗粉、水、塩を混ぜて衣を作り、180-200度程の油で3分揚げる
（揚げ用の鍋が無い場合は、卵焼き用など小さめの鍋で、片面を1-2分ずつ裏返しながら揚げると省エネです）

3.盛り付ける
お皿に盛り付け、岩塩、マッサを添えて完成

盛り付けは大皿の中央にコンパクトに。

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