新潟の唐辛子調味料、”かんずり”を使ったピリ辛サラダのレシピです。
【材料（2人分）】
【調理手順】
1.お刺身を下処理
ビンチョウマグロに塩をして、余分な水分を抜いておきます。
2.水菜に味をつける
水菜を水で洗い、マヨネーズとかんずりであえます。
かんずりは溶けにくいので、先にマヨネーズと混ぜ合わせておくと水菜に馴染みやすいです。
3.盛り付け
水菜を盛り付けた上から、ビンチョウマグロを加えて完成です。
かんずりは唐辛子をベースにした調味料で、お鍋などと合わせるのが一般的ですが、料理の調味料にも活用出来ます。
レシピ評価
レシピの名前
ビンチョウマグロと水菜のかんずりサラダ
シェフ
bistrosh
公開日
調理時間
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レシピの評価
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