ビンチョウマグロと水菜のかんずりサラダ

ビンチョウマグロと水菜のかんずりサラダ

新潟の唐辛子調味料、””を使ったピリ辛サラダのレシピです。

ビンチョウマグロと水菜のかんずりサラダ

【材料(2人分)】


【調理手順】

1.お刺身を下処理
ビンチョウマグロに塩をして、余分な水分を抜いておきます。

2.水菜に味をつける
水菜を水で洗い、マヨネーズとかんずりであえます。
かんずりは溶けにくいので、先にマヨネーズと混ぜ合わせておくと水菜に馴染みやすいです。

3.盛り付け
水菜を盛り付けた上から、ビンチョウマグロを加えて完成です。


かんずりは唐辛子をベースにした調味料で、お鍋などと合わせるのが一般的ですが、料理の調味料にも活用出来ます。

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ビンチョウマグロと水菜のかんずりサラダ
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Bistrosh

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