パクチーとナンプラー香るカジキのエスニック風ソテー

パクチーとナンプラー香るカジキのエスニック風ソテー

アジアンテイストで頂くカジキソテーのレシピです。

パクチーとナンプラーだけで簡単かつ本格的な味なヒトサラになります。

パクチーとナンプラー香るカジキのエスニック風ソテー

【材料】


【料理手順】

1.カジキに下味をつける

カジキに軽く塩胡椒しておきます。(ナンプラーの塩味が強いので軽めにしておく)

冷凍の場合は、冷蔵庫内で解答しておきます。

2.カジキを焼く

フライパンに胡麻油をひき、強火でカジキをソテーします。

表面がこんがり焼けたら、火を弱めた状態でナンプラーを加え、焦げ目をつけながら味を整えます。(焼きすぎると固くなり見崩れするので、焼き時間は4-5分目安)

3.盛り付け完成

お皿に盛り付け、パクチーと大根とにんじんを添え、粉末唐辛子を添え完成です。

※辛いのが平気な人は唐辛子をたっぷりかけるのがお勧めです

レシピ評価
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レシピの名前
パクチーとナンプラー香るカジキマグロのエスニック風ソテー
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