アジアンテイストで頂くカジキソテーのレシピです。
パクチーとナンプラーだけで簡単かつ本格的な味なヒトサラになります。
【材料】
【料理手順】
1.カジキに下味をつける
カジキに軽く塩胡椒しておきます。（ナンプラーの塩味が強いので軽めにしておく）
冷凍の場合は、冷蔵庫内で解答しておきます。
2.カジキを焼く
フライパンに胡麻油をひき、強火でカジキをソテーします。
表面がこんがり焼けたら、火を弱めた状態でナンプラーを加え、焦げ目をつけながら味を整えます。（焼きすぎると固くなり見崩れするので、焼き時間は4-5分目安）
3.盛り付け完成
お皿に盛り付け、パクチーと大根とにんじんを添え、粉末唐辛子を添え完成です。
※辛いのが平気な人は唐辛子をたっぷりかけるのがお勧めです
レシピ評価
レシピの名前
パクチーとナンプラー香るカジキマグロのエスニック風ソテー
シェフ
bistrosh
公開日
調理時間
合計時間
レシピの評価
Based on 3 Review(s)
