サーモン叩きのヨーグルトソースサラダ

サーモン叩きのヨーグルトソースサラダ

酸味とコクのあるヨーグルトソースが、お刺身と合います。

いつもとは一味違う美味なヒトサラ。スパークリングや白ワインとマッチする料理レシピです。

お洒落な彩りで記念日の前菜にも最適です。

サーモン叩きのヨーグルトソースサラダ

【材料】

ヨーグルトソース


【料理手順】

1.サーモンの下処理

サーモン刺身に塩をうちキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で少し寝かします。

この工程でサーモンの身が締まって美味しくなります。

2.サーモンを炙り、野菜を用意する

フライパンにオリーブオイルをひき、サーモンの両面を軽く焼き、たたきを作ります。

同時にサラダ用の野菜を下処理しておきます。(野菜はお好みで大丈夫ですが、ディルは味の決め手なので残します)

3.ヨーグルトソースと共に盛り付け

ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせてお皿にひき、サーモンと野菜を盛り付けます。上から飾りつけのパプリカパウダーを適量ふりかけ完成です。


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酸味とコクのあるヨーグルトソースが、お刺身と合います。いつもとは一味違う美味なヒトサラ。
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