酸味とコクのあるヨーグルトソースが、お刺身と合います。
いつもとは一味違う美味なヒトサラ。スパークリングや白ワインとマッチする料理レシピです。
お洒落な彩りで記念日の前菜にも最適です。

【材料】
ヨーグルトソース
【料理手順】
1.サーモンの下処理
サーモン刺身に塩をうちキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で少し寝かします。
この工程でサーモンの身が締まって美味しくなります。
2.サーモンを炙り、野菜を用意する
フライパンにオリーブオイルをひき、サーモンの両面を軽く焼き、たたきを作ります。
同時にサラダ用の野菜を下処理しておきます。(野菜はお好みで大丈夫ですが、ディルは味の決め手なので残します)
3.ヨーグルトソースと共に盛り付け
ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせてお皿にひき、サーモンと野菜を盛り付けます。上から飾りつけのパプリカパウダーを適量ふりかけ完成です。
レシピ評価

レシピの名前
酸味とコクのあるヨーグルトソースが、お刺身と合います。いつもとは一味違う美味なヒトサラ。
シェフ
bistrosh
公開日
調理時間
合計時間
レシピの評価




