サーモン叩きのヨーグルトソースサラダ

酸味とコクのあるヨーグルトソースが、お刺身と合います。

いつもとは一味違う美味なヒトサラ。スパークリングや白ワインとマッチする料理レシピです。

お洒落な彩りで記念日の前菜にも最適です。

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【材料】

• サーモン 刺身 50g
• 紫たまねぎ お好み
• ディル お好み
• パプリカ お好み
• カイワレ お好み
• パプリカパウダー 適量

ヨーグルトソース

• ヨーグルト 大さじ3
• 塩 ひとつまみ
• ニンニク チューブ 2cm
• マヨネーズ 小さじ1

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【料理手順】

1.サーモンの下処理

サーモン刺身に塩をうちキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で少し寝かします。

この工程でサーモンの身が締まって美味しくなります。

2.サーモンを炙り、野菜を用意する

フライパンにオリーブオイルをひき、サーモンの両面を軽く焼き、たたきを作ります。

同時にサラダ用の野菜を下処理しておきます。（野菜はお好みで大丈夫ですが、ディルは味の決め手なので残します）

3.ヨーグルトソースと共に盛り付け

ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせてお皿にひき、サーモンと野菜を盛り付けます。上から飾りつけのパプリカパウダーを適量ふりかけ完成です。

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