サーモンと紫たまねぎのピッと辛いカルパッチョ

サーモンと紫たまねぎのカルパッチョ

紫玉ねぎの辛みと、の辛みでピリッと辛いカルパッチョ料理です。

普通の玉ねぎよりも辛みが少なく、彩りも綺麗な紫玉ねぎを使います。

サーモンと紫たまねぎの辛いマリネ

【材料】(2人分)


【料理手順】

1.紫をスライスし、に晒す

紫たまねぎを薄くスライスし、10〜20分ほど冷水に晒して辛みをとります。
※辛いのが苦手な場合は水に30分程晒しておき、味見してから使います

2.調味料とあえる

水を切った紫たまねぎ、お好みにスライスしたサーモン刺身を塩、マヨネーズ、タバスコであえます。
※タバスコはお好みで量を調整します

3.盛り付けて完成

お皿にベビーリーフを数枚並べ、上からカルパッチョを盛り付けます。最後に上からケッパーをのせて、岩塩をかけて完成

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レシピの名前
サーモンと紫たまねぎのピッと辛いカルパッチョ
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