紫玉ねぎの辛みと、タバスコの辛みでピリッと辛いカルパッチョ料理です。
普通の玉ねぎよりも辛みが少なく、彩りも綺麗な紫玉ねぎを使います。
【材料】（２人分）
【料理手順】
1.紫たまねぎをスライスし、水に晒す
紫たまねぎを薄くスライスし、10〜20分ほど冷水に晒して辛みをとります。
※辛いのが苦手な場合は水に30分程晒しておき、味見してから使います
2.調味料とあえる
水を切った紫たまねぎ、お好みにスライスしたサーモン刺身を塩、マヨネーズ、タバスコであえます。
※タバスコはお好みで量を調整します
3.盛り付けて完成
お皿にベビーリーフを数枚並べ、上からカルパッチョを盛り付けます。最後に上からケッパーをのせて、岩塩をかけて完成
レシピ評価
レシピの名前
サーモンと紫たまねぎのピッと辛いカルパッチョ
シェフ
bistrosh
公開日
準備時間
調理時間
合計時間
レシピの評価
Based on 3 Review(s)
