冷凍のパイシートとサワラの切り身、はんぺん、マッシュルームで作る本格的なパイ料理です。
パイシートに包みオーブンで焼くだけで絶品レストランの味が再現できるレシピです。
実はサワラは白身魚ではなく赤身魚らしいですが、白身魚としてつかっても美味しくいただけます。
漢字で書くと魚と春で鰆なので、漁獲量の多い春の魚の様にも見えますが、秋から冬が最も脂がのって美味しい魚です！
白身魚全般に代用できるので、スズキやタイなどで代用しても美味しいので、その時期にスーパーで安く手に入る白身魚で作るのが良いと思います。
【料理の材料】
【料理手順】
パイシートに具を入れて焼くシンプルながら美味な料理です。
サワラに下味を付ける 
パイに具を包む 
パイに黄身を塗る
1.サワラに下味をつけ、その他の具を作る
生のサワラにオリーブオイルと塩で下味を付けておきます。
次にボウルでみじん切りしたはんぺんとマッシュルームを混ぜ合わせてます。これが味付けのベースになるので味付きのはんぺんを使います。
2.パイ生地に包み、オーブンで焼く
市販の冷凍パイ生地を伸ばし、サワラとそのほかの具を入れいおきます。
パイ生地で蓋をし、卵の黄身を塗ります。（黄卵で焼いた時に艶が出ます）
200度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成です。
3.ソースを作る
最後にソースを作ります。
お鍋で生クリームを煮立てて、沸騰する前に粉チーズを加え味を整えたらお皿に注ぎ、上からパイをのせて完成です。
レシピ評価
レシピの名前
サワラとキノコとはんぺんのパイ包みクリームソース
公開日
調理時間
合計時間
