強力粉で作る、本格的かつ簡単フォカッチャです。
材料が明確なので市販のパンより安心かつ、焼き立てを食べられるのは自家製ならでは。
BALMUDA The Range（バルミューダ ザ レンジ）というデザインの素敵なオーブンを使って、焼いてみます。
見た目はいいけど、機能はイマイチとなるのか？果たしていい感じに焼けるでしょうか？
※BALMUDA The Rangeとはこういうオシャレなオーブンレンジです。
他にもBALMUDA The Rangeでパンやフォカッチャを焼いてみているので、購入検討中の方は是非ご覧ください。
材料（２人分）
料理手順
1.生地を捏ねて一次発酵
材料にある強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、オリーブオリーブをボウルで捏ねて、生地をつくり30分ほど一次発酵させます。
生地が約２倍のサイズになれば、この工程は完了です。（室温が寒いと1時間以上掛かります）
発酵前 
発酵後
2.生地を3個に分けて丸型に成形したら二次発酵
生地が２倍ほどになったら丸く成型し、今度は20分ほど二次発酵します。（同じく室温が低いと時間が掛かります）
発酵前 
発酵後
3.BALMUDA The Rangeオーブンで焼いて完成
ふくらんだ生地を上から指で抑えて窪みをつくり、表面にオリーブオイルを塗ります。
その上からローズマリー、岩塩を振り、200°に予熱したオーブンへ入れて15分ほど焼き完成です。
（オーブンは二次発酵中に余熱しておかないと、いざ焼くまでに時間が掛かり、二次発酵が進みすぎてしまいます。BALMUDA The Rangeでは10分ほどかかりました。）
焼く前の状態
焼いてみた感想として、、、、
めちゃくちゃ美味しいです。
100点ですね。
街のパン屋さんで売っているフォカッチャに遜色しません。
BALMUDA The Range自体はシンプルな見た目・デザイン重視レンジなので、高機能はついていませんが、40°発酵、余熱、焼き、の3点があるので最低限のパン作りは問題なく出来ました。
もちろん普通のオーブンでも出来ますので、是非作ってみてください😁
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