BALMUDA The Rangeで作る超簡単!自家製フォカッチャ

自家製フォカッチャ

強力粉で作る、本格的かつ簡単フォカッチャです。

材料が明確なので市販のパンより安心かつ、焼き立てを食べられるのは自家製ならでは。BALMUDA The Rangeで焼いてみます。

自家製フォカッチャ

【材料(2人分)】


【料理手順】

1.生地を捏ねて一次発酵

強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯、オリーブオリーブを捏ねて、生地をつくり30分ほど一次発酵する

記事が約2倍のサイズになれば完了(室温が寒いと1時間以上掛かります)

2.生地を3個に分けて丸型に成形したら二次発酵

生地が2倍ほどになったら丸く成型し、20分ほど二次発酵します。(同じく室温が低いと時間が掛かります)

3.BALMUDA The Rangeオーブンで焼いて完成

生地を上から指で抑えて窪みをつくり、表面にオリーブオイル、、岩塩を振ったら、余熱した200°オーブンで15分ほど焼き完成です。
(オーブンは二次発酵中に余熱しておかないと、いざ焼くまでに時間が掛かり、二次発酵が進みすぎてしまいます)


焼いてみた感想として、、、、

めちゃくちゃ美味しいです。

街のパン屋さんで売っているフォカッチャに遜色しません。

BALMUDA The Range自体はシンプルな見た目・デザイン重視レンジなので、高機能はついていませんが、40°発酵、余熱、焼き、の3点があるので最低限のパン作りは問題なく出来ました。

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超簡単!自家製フォカッチャ
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Bistrosh

自宅で家族とお酒を愉しめるヒトサラ料理を開発中。美味しかったレシピを掲載しています。

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