BALMUDA The Rangeで作る超簡単!自家製フォカッチャ

自家製フォカッチャ

強力粉で作る、本格的かつ簡単フォカッチャです。

材料が明確なので市販のパンより安心かつ、焼き立てを食べられるのは自家製ならでは。

BALMUDA The Range(バルミューダ ザ レンジ)というデザインの素敵なオーブンを使って、焼いてみます。

見た目はいいけど、機能はイマイチとなるのか?果たしていい感じに焼けるでしょうか?

自家製フォカッチャ

※BALMUDA The Rangeとはこういうオシャレなオーブンレンジです。

他にもBALMUDA The Rangeでパンやフォカッチャを焼いてみているので、購入検討中の方は是非ご覧ください。

BALMUDA The Rangeでつくるレシピ


材料(2人分)


料理手順

1.生地を捏ねて一次発酵

材料にある強力粉、、ぬるま湯、オリーブオリーブをボウルで捏ねて、生地をつくり30分ほど一次発酵させます。

生地が約2倍のサイズになれば、この工程は完了です。(室温が寒いと1時間以上掛かります)

2.生地を3個に分けて丸型に成形したら二次発酵

生地が2倍ほどになったら丸く成型し、今度は20分ほど二次発酵します。(同じく室温が低いと時間が掛かります)

3.BALMUDA The Rangeオーブンで焼いて完成

ふくらんだ生地を上から指で抑えて窪みをつくり、表面にオリーブオイルを塗ります。

その上からローズマリー、岩塩を振り、200°に予熱したオーブンへ入れて15分ほど焼き完成です。
(オーブンは二次発酵中に余熱しておかないと、いざ焼くまでに時間が掛かり、二次発酵が進みすぎてしまいます。BALMUDA The Rangeでは10分ほどかかりました。)


焼いてみた感想として、、、、

めちゃくちゃ美味しいです。

100点ですね。

街のパン屋さんで売っているフォカッチャに遜色しません。

BALMUDA The Range自体はシンプルな見た目・デザイン重視レンジなので、高機能はついていませんが、40°発酵、余熱、焼き、の3点があるので最低限のパン作りは問題なく出来ました。

もちろん普通のオーブンでも出来ますので、是非作ってみてください😁

レシピ評価
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レシピの名前
超簡単!自家製フォカッチャ
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