赤ワインが進む小麦粉料理のすすめ

バジル、トマト、生ハム、 チーズのフレッシュピッツァ

ワインは小麦粉料理全般ととっても合います。

よくパンとのマリアージュが紹介されていますが、ご家庭で小麦粉から作れて、赤ワインにもぴったりな料理レシピをご紹介します。

自分で作ると、ワインも食事も美味しさも倍増です。

小麦を使った料理は子供から大人まで人気の料理が多いので、家族も喜びますね!

パリッパリ生地のピッツァ

バジル、トマト、生ハム、 チーズのフレッシュピッツァ

最初は、老若男女みんなに大人気なピザ料理です。

生地がパンの様に分厚いタイプと、薄いタイプがありますが、ワインにはやっぱり薄い生地ですよね。

トッピングは自由ですが、やはりお店の様な味とお酒との相性を考えると、シンプルなフレッシュピッツァがお勧めです。

ぜひ、生地を捏ねる所から挑戦してみましょう。

自家製ピザのレシピはこちら

バインミー(ベトナムサンドイッチ)

自家製パンのバインミー

続いては、パクチーなどのエスニックな味が意外とワインと合うバインミーです!

こちらも割と簡単にパンから自家製で作れてしまいます。

本場ではレバーパテを塗った物がポピュラーですが、手作りするハードルがあがってしまうので、具材は手に入りやすいお肉を使っても十分に美味しいです。

必要なの機材はオーブンレンジのみですので是非チャレンジしてみてください。

自家製バインミーのレシピはこちら

楽しいトルティーヤ&タコス

自家製サルサとトルティーヤ

本来はトウモロコシ粉のマサで作りますが、小麦粉を使ってフライパンで焼けばトルティーヤが簡単に作れます。

お好みで具材をいくつか作る必要がありますが、具材のサルサを包みながらワイワイ楽しめるので、お酒の席にもぴったりです。

南米産のワインとも相性がよく、パーティーにも向いてますね。

自家製トルティーヤのレシピはこちら

もっちもちのナーン

スパイスから作る自家製インド風ほうれん草チキンカレー&自家製ナン

インド料理で有名なナーンもフライパンがあれば自宅でモッチモチのナンが作れます。

カレーも家庭で作ればインド料理の達人に。

ピリっとスパイスの効いたカレーと赤ワインは好相性で、赤ワインによくある風味の例えとカレーで使うスパイスはよく似ているので意外と合うんです。(ナンではなくカレーの話しですが。。。)

自家製ナーンのレシピはこちら

王道のフォカッチャ

自家製フォカッチャ

続いては王道のフォカッチャです。

もちろん赤ワインにもぴったりです。

実は、ローズマリーと岩塩があればオーブンレンジでとても簡単にハイクオリティなフォカッチャが作れてしまいます。

自家製フォカッチャのレシピはこちら

変わり種のつけパン

自家製ルーローパン

パン屋さんのクオリティは難しいですが、スーパーなどと比べると美味な自家製フランスパンが家のオーブンで簡単に焼けます。

特にフランスパンは、色々アレンジができるのでお勧めです。

参考レシピではルーローハンのスープとフランスパンを合わせています。

変わり種パンのレシピはこちら


以上、赤ワインとあう色々な小麦料理のまとめでした!

しかも全て特別な器具を使わずに自家製で作れるので、ぜひパーティーや家族へ振舞うお料理で試してみてください。

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Bistrosh

自宅で家族とお酒を愉しめるヒトサラ料理を開発中。美味しかったレシピを掲載しています。