野菜たっぷりSTAUBプルドポーク

野菜たっぷりプルドポーク

豚ロースブロックを低温オーブンでじっくり加熱したプルドポークのレシピです。
たっぷりの野菜とケイジャンスパイスを使ってアメリカンな味付けに。
オーブンでじっくり火を入れる事で、フォークで簡単にホロホロになります。

STAUBを使えば、無水でそのままオーブンにも入れられるので簡単です!

本場ではBBQの定番

「プルドポーク(pulled pork)」とは豚肉に低温で火を通し、フォークなどで簡単に崩れる柔らかくしてから、細かくほぐしてソースで和えたアメリカ料理です。

本場ではBBQでも作られるポピュラーな料理で、バンズなどに挟んで豪快にハンバーガーもオススメです。

家庭でもオーブンに丸ごと入る鋳物ホーロー鍋があれば簡単に作れるので、ちょっとおもてなしの大皿料理にも向いています。

野菜たっぷりプルドポーク

材料

作り方

手順画像
1.ケイジャンスパイス以外の調味料を豚ロース肉にすり込む
2.STAUBにオリーブオイルをしいて豚ロース肉の表面を焼く野菜たっぷりプルドポーク
3.野菜をみじん切りにして豚肉が被さる様に敷き詰め、ケイジャンスパイスをまぶす。野菜たっぷりプルドポーク
4.オーブンを170℃に余熱し、STAUBに蓋をしてそのまま2時間火を通す。
そのままフォークやお箸で柔らかくなった豚肉を崩せます。
野菜たっぷりプルドポーク

野菜もたっぷりの無水料理です。

ホロホロになった豚肉はそのままでも美味しいですが、余った食パンなどで挟んでホットサンドにしても美味しくいただけます。

ぜひ試してみてください。

レシピ評価
recipe image
レシピの名前
野菜たっぷりSTAUBプルドポーク
公開日
準備時間
調理時間
合計時間
レシピの評価
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

おすすめ記事